Patinho às pêras

Receita de Patinho às pêras... Ingredientes: uma peça de patinho de mais ou menos um quilo, sal grosso, 1 cebola, azeite à gosto, um cálice de vinho do porto, duas pêras grandes. Em um pirex coloque o azeite e a cebola cortada em rodelas, passe um pouco de sal grosso na carne e corte às pêras ao comprido com casca e tudo, coloque no pirex também, jogue por cima de tudo o cálice de vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno médio por mais 20 minutos. Retire do forno, ainda quente, corte em fatias a carne e veja o ponto, caso queira, deixe no forno até ficar do seu agrado.