Couve-flor gratinada

Receita de couve-flor gratinada: escolha no supermercado uma couve flor grande e bonita. Lave bem e corte as flores, escorra e reserve. Em uma cuscuzeira grande coloque água e sal e encima coloque as flores, tampe e deixe cozinhar. Quando estiver ao dente, desligue e deixe esfriar um pouco. Em um pirex untado de azeite, arrume as flores. Faça um molho branco em uma panela à parte com cebola ralada, uma colher de manteiga, um fio de azeite, uma pitada de sal, duas colheres de maisena e dois copos e meio de leite, jogue por cima das flores e por último polvilhe um pacotinho de queijo ralado. Leve ao forno médio por meia hora.