Peito de Frango ao Curry

Hoje o nosso menu foi escolhido bem legal, peito de frango selado e depois refogado com cebolas, curry,

pimenta do reino e milho;
Salada verde de alface americano e tomates, temperados com azeite e pimenta do reino a gosto.

Acompanhado de batata doce cenoura (um tipo de batata da horta do nosso amigo e agricultor baiano do conde) para achar essa batata é só ir na feirinha orgânica no estacionamento do shopping Sebrae nas quartas-feiras.

Iscas de Picanha

Menu especial de sábado feito com o carinho de uma mãe coruja... ❤️

Iscas de Picanha acebolada 

Arroz de cenoura ao alho

Ervilhas com ovos

Cubos dourados de batatas

Modo de fazer:

primeiro corta a peça de picanha em iscas não muito fina e observando a fibra da carne para não endurecer a carne, em seguida pega o arroz (parbolizado) cerca de 400 gramas suficiente para 4 pessoas lava em água corrente e deixa descansar, pega-se 4 dentes de alho e espreme em uma panela, leva ao fogo para dourar com um fio de azeite, coloca o arroz e refolga e depois botar água ate 2 dedos acima do arroz.

A batata em cubos

Meio quilo de batata inglesa, corta em cubo pequenos com a casca, em seguida bota-se para cozinhar por cerca de 5 minutos, e em seguida escorre a batata e coloca em uma assadeira com azeite, sal e ervas a gosto coloca no forno pre aquecido em 240º por mais uns 30 minutos, 

Ervilhas com Ovos;

Em uma panela grande Refoga 5 dentes de alho, um cebola cortada em rodelas, azeite, sal e pimenta a gosto e cheiro verde, em seguida despeja Duas latas de ervilhas com a agua, tampa e deixa cozinhar quando levantar fervura quebra 4 ovos dentro e termina o cozimento com o ponto dos ovos a gosto.

  

Brusqueta a la Borrô.

Hoje para dar as boas vindas ao filho Gabriel que chegou de São Paulo nada melhor que uma bela brusqueta.
Ingredientes:
Pão italiano;
Mix de Presunto;
Mix de queijos ;
Molho de tomate;
Azeite;
Orégano.
Modo de preparar
Corta o pão italiano em fatias de largura de um dedo, passa-se azeite no pao, passa o molho de tate, em seguida o mix de presunto e o mix de queijo e novamente o molho de tomates, orégano a gosto e queijo parmesão a gosto, finalizando no forno pré-aquecido a 240°
Boa noite e aproveitem, surgido um belo vinho italiano de preferência.

Salada de Repolho, Macarrão Miojo e Gergelim

Uma salada super fácil de fazer, bem aromatizada e super saborosa.

Primeiro passo é comprar os ingredientes;

01 Repolho verde;
01 repolho roxo;
03 pacotes de macarrão miojo;
50 gramas de gergelim;
Óleo;
Vinagre;
Açúcar.

Modo de Fazer:

Primeiro passo, pega-se os repolhos e corta-se bem fino e reserva-se, em seguida com uma panela grande poe 50 ml de óleo e o macarrão dentro para fritar, depois o gergelim já torrado e por fim o repolho, sempre mexendo ate o repolho perder volume, em seguida pega-se um copo tipo americano e poe 50 ml de vinagre, 3 colheres de sopa de açúcar e junta tudo na panela, servindo em seguida.

Spaguetti aos camarões da Mari

Uma massa deliciosa al denti, acompanhada por camarões no molho de tomate fresco e ervilhas.

Legumes ao azeite

Receita de Legumes ao azeite. Ingredientes: 4 tipos de legumes crus cortados ao cumprido e lavados (na foto temos cenoura, berinjela, cebola e cebola roxa), sal grosso à gosto, pimenta do reino à gosto, 5 colhes de azeite virgem. Modo de Fazer: unte um pirex grande com três colheres de azeite, coloque os legumes começando pelas cebolas, jogue o sal grosso e a pimenta por cima tipo polvilhando, da mesma forma o restante do azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 15 minutos. Retire o papel e deixe no forno médio por mais 10 minutos. Dica: Podemos usar também abobrinha, chuchu, vagem, brócolis, couve-flor, etc. Mas, nunca deixe de usar as cebolas. Uma opção também é acrescentar alguns dentes de alho inteiros.

Fraldinha aos palmitos

Receita de Fraldinha aos palmitos. Ingredientes: 1 peça média de Fraldinha tratada e limpa, 1 cebola roxa em rodelas, três colheres de azeite virgem, sal grosso a gosto, um cálice de vinho do porto e um vidro de palmitos. Modo de Fazer: Em um pirex, coloque a cebola e o azeite, passe o sal grosso dos dois lados da carne e coloque também no pirex. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 25 minutos. Tire o papel alumínio e coloque o vinho do porto por cima da carne e os palmitos cortados em rodelas. Leve ao forno médio por mais 20 minutos. Sirva a carne cortada em bifes, mas só corte a carne minutos antes de levar à mesa. Bom Apetite! 😋